“失之毫厘，谬以千里”，这句话在 西凤酒 上面应用的实在恰当。

(资料图)

西凤酒产地是陕西，在一共只有五次的 全国评酒会 中，有4次获得 “中国名酒” 的称号，其中一次落榜也是因为 香型的失误 所以才没有获得其称号。

所以西凤酒不仅在陕西是门面，在全国也算是“凤香型”的门面担当。

尤其是隶属于西凤酒旗下的绿脖西凤酒，不仅价格低廉，而且这款酒在西凤酒卖的也是 最多 的。

人红是非多，酒也是一样，前段时间就有不少酒友反馈，这款招牌西凤酒没有了之前的 凤香 ，甚至喝完了之后还有非常严重的 “上头辛辣感” 。

如果出现了这种情况，肯定是买的酒不一样，买到的是 “西凤”而不是“西凤酒”。 虽说外包装看着有些相似，但是酒质却相差甚远，区别不是一般的大。

其一、本质不同

西凤酒是在1952年被评为“中国名酒”，在 陕西西凤集团的旗下 属于嫡系酒。

而西凤属于陕西西风集团旗下的一个 贴牌酒， 只是代理授权，并不是西凤酒厂生产，两个不能混为一谈。

要知道，贴牌酒可是有着很明显的弊端

1、 小酒厂买代理授权 ，酒水的质量以及工艺没有大厂有保障。

2、贴牌酒空有名号 “西凤” ，因为没有真正的酿酒本事，所以只能凭借包装来提高自己的身价，性价比非常差。

3、西凤酒主打的都是 凤香型白酒 ，而那些贴牌酒因为对于凤香型工艺不熟悉，所以就用食用添加剂加工出市场上经常出现的浓香型，清香型，这种添加剂白酒喝了没好处。

其二、外包装不同

虽然这种贴牌酒做的包装跟“西凤酒”有点相像，但是正牌酒厂是有自己的防伪标志的，主要是从以下2方面来看。

商标

“西凤酒”的商标是烫金压凸的，手摸的话，有强烈的触感。而“西凤”是没有的。

瓶底

真正的“西凤酒”瓶底上是有记号的，在87年之前是有 “烟” ，87年之后食用的是“凸起的8”或者“西凤酒专用”这样的标记，如果没有的话，那百分百是 “西凤”。

所以综上所述，在买酒的时候不要一味的只追求白酒的品牌，还是要透过现象看本质，多看看白酒瓶身的 等级 ，毕竟白酒的等级跟工艺和口感都是分不开的。

即使是大牌贴牌酒，如果酒质不好的话，那 等级也是不高的 ，如果酒质好，等级高，那这款酒即使品牌不大也可以踏实喝，就像下面这2款酒一样。

风云酱父

原料表只有粮食跟水的53度的酱酒，出自3大典型体的 继承人李长寿 之手，茅台终身荣誉厂长李兴发是他的父亲。

此酒还运用了这3种典型体工艺，而此成果正是60多年前李兴发研究出来的。

当时茅台酒质处于一个动荡的情况，也多亏 3大典型体 才一次性解决了茅台酒质难题，使整个酱酒界都迈上了一个新台阶，他也因此被当地部门颁发了“国家特殊津贴”等多项荣誉。

如今，李长寿子承父志，学习了酿酒的要点以及心得酿制此酒。

原料是同款的单宁含量高的小红粮，因为其淀粉含量高达 80%， 所以不仅很耐蒸煮，而且非常适合酿酒，酿出的酒也更加醇香。

取出的酒而后再窖藏5年，用12年的老酒勾调，酒体更加 老熟醇厚 ，入口酱香突出，甘润幽雅，细品下还有 浓郁焦香 ，下咽丝滑，空杯留香悠长。

董酒

董酒在鼎盛时期可是与茅台并称 “贵州双雄” 的名酒，早期的董酒酒体里加入了130多种药草，被誉为百草之酒，酿造工艺更是被列为机密。

可惜因为一些变故，让其中不少成分都不能再次使用，所以让这款酒无论是名气还是销量都有了很大的落差。

不过时隔多年，这款白标版的推出，让很多老酒友感觉又尝到了早期董酒的风味。入口口感醇厚，绵顺，经典的 药香，曲香 还是存在。