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沙白 汤(沙白汤的做法大全)

沙白 汤(沙白汤的做法大全)
2023-08-28 06:06:33 来源:互联网


(资料图)

诸多的对于沙白 汤,沙白汤的做法大全这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、去超市挑选新鲜的沙白贝,回来的时候用刷子把壳刷干净,然后泡在盐水里,加几滴食用油,让沙白贝容易吐沙。我只泡了30分钟左右,后来吃的时候还是有一点沙子,建议再泡一会。

2、冬瓜去皮,切成1cm左右厚的片。粗细可以随你喜欢,就像做冬瓜虾汤一样。

3、切姜片、蒜末、葱花或芹菜末备用。我个人觉得大蒜可以随心所欲,但是最好加姜去腥。葱花比葱花更适合做沙白汤,可以去除沙白贝的泥腥味。

4、热锅倒入少许油,放入姜片、蒜末翻炒,炒香后放入冬瓜片,翻炒一分钟,再加入适量清水。水烧开后,将冬瓜煮至半透明,再加入沙白壳。这时候可以转小火,加入适量的盐。等到沙白壳一个一个打开,就熟了。不宜煮太久。

5、关火前撒上少量香菜末,或者滴上几滴香油(可选),就能得到一份白沙鲜汤。冬瓜清热利湿,白沙含矿物质和蛋白质。

6、蛤肉香甜嫩滑,汤汁自然洁白,配以青芹菜粉,赏心悦目。这么简单又营养的沙白汤,赶紧尝尝吧!

以上就是沙白汤的做法大全这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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